Nákupný zoznam

Dokonalý tekutý karamel, domáci recept

20.11.2021

  • 4.0/5

Karamel ako jedna báseň – ten pravý šmrnc sa získava pridaním soli do karamelizovaného cukru.

Domáci recept na karamel. Autorka receptu a foto - Slávka

Karamel, tekutý ako jedna báseň – ten pravý šmrnc sa získava pridaním soli do karamelizovaného cukru.

Tekutý karamel, domáci recept

  • Čas prípravy (celkovo spolu):  15 minút
  • Čas tepelnej úpravy: 10 minút
  • Počet porcií: 5

Kombinácia sladkého so slaným v nás evokuje niečo bláznivé, americké. V prípade karamelu je to ale záležitosť, ktorá sa priam žiada: pridať soľ do karamelizovaného cukru. Predstavte si k tomu ešte maslo a šľahačku a vznikne pochúťka ako jedna báseň. Slaný karamel.

Netreba sa toho vôbec báť, na webe NajlepšieKoláče si vysvetlíme hlavné zásady a postupy. Opatrnosť je samozrejme na mieste, pálený cukor je extra horúci a ťahavý. Pokiaľ by sa dostal na prst, to by veľmi bolelo.

Ak ale zostane v hrnci, všetko je v poriadku. Získate tak úžasnú pochúťku, že si ju budete pripravovať stále dokola.

Hodí sa buď len tak na lyžičku alebo ako základ ovocných koláčov či poleva na tortu, prípadne palacinky. Urobiť si vlastný slaný karamel je neoceniteľná vec, tak poďme na to...

Máme pre vás aj recept na ako sa robí karamel webu DobráKuchyňa.sk

Ingrediencie na karamel

(na 5 porcií)


Ingrediencie

  • 1/2 kávovej lyžičky - soľ
  • 100 g - kryštálový cukor
  • 50 g - maslo
  • 50 ml - šľahačka
Poslať ako nákupný zoznam



Dokonalý tekutý karamel, domáci recept

Ako urobi tekutý karamel, postup receptu

Ingrediencie (na 5 porcií ootrebujeme): 100 g kryštálového cukru, 50 g masla, 50 ml šľahačky, ½ KL soli.

1. Začneme rozpúšťať cukor

Cukor pomaly začneme rozpúšťať na ohni.

2. Bude tekutý

Musí byť všetok cukor úplne tekutý.

3. Pridáme a miešame

Pridáme maslo, soľ, šľahačku a opatrne premiešavame, kým sa všetko krásne nespojí.

Dobrú chuť.

Máme pre vás aj recept domáce karamelové grilážky

Prihláste sa na náš newsletter

A čítajte najnovšie recepty bez reklamy!

Všetky recepty

Najnovšie koláče a zákusky

Aktuálne recepty