Tradičné vanilkové rožky bez vajec podľa rokmi dôkladne overeného receptu. Pripravte si tradičné vianočné pečivo tentoraz s nami.
Vanilkové rožky bez vajec
Tento recept na vanilkové rožky bez vajec je atraktívnym z viacerých dôvodov. Po prvé, cesto dosiahne nečakanú jemnosť a krehkosť, keďže vajcia, ktoré obvykle dodávajú pečivu štruktúru a stabilitu, tentoraz nepoužijeme. To vedie k ľahšej a jemnejšej textúre, čo ocenia naozajstní milovníci pečiva.
Po druhé, pre ľudí s alergiou na vajcia alebo pre vegánov predstavujú vanilkové rožky bez vajec ideálnu voľbu, pretože eliminujú zdravotné alebo etické obavy spojené s konzumáciou vajec. Vanilkové rožky bez vajec majú aj tendenciu dlhšie vydržať čerstvé, čo je výhodné pre ich skladovanie a trvanlivosť. Pokojne si ich pred Vianocami pripravte v predstihu. Ak ich nezjete, vydržia.
Tieto rožky sú tiež vhodné pre tých, ktorí dbajú na príjem cholesterolu, keďže výrobky bez vajec majú zvyčajne nižší obsah cholesterolu. Chuťovo a textúrne sú tieto rožky diverzifikované a môžu poskytnúť nové chuťové zážitky, najmä pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni.
Nakoniec, z ekologického hľadiska môže byť výroba pečiva bez použitia vajec považovaná za udržateľnejšiu a šetrnejšiu k životnému prostrediu. V kombinácii s tradičnými ingredienciami ako maslo, mleté orechy a vanilka, tieto rožky bez vajec ponúkajú bohatý chuťový zážitok a zachovávajú klasický charakter tohto obľúbeného pečiva.
Okrem tohto receptu máme pre vás aj punčové rezy, medové rezy, vianočný punč, varené víno, výborný biskupský chlebíček či plnené linecké koláčiky. Vyskúšajte aj recept na medovníky, ktoré nestvrdnú ani do januára.
Prečo?
Pripraviť si vanilkové rožky bez vajec môže byť výborná voľba z niekoľkých dôvodov:
- Jednoduchosť prípravy: Vynechanie vajec z receptu zjednodušuje prípravu, keďže sa nemusíte starať o ich šľahanie alebo o to, aby sa nezrážali s inými ingredienciami.
- Menej cholesterolu: Pre ľudí, ktorí sledujú príjem cholesterolu, môže byť recept bez vajec lepšou voľbou.
- Alergie a diétne obmedzenia: Pre ľudí s alergiou na vajcia alebo pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, je tento recept ideálnou alternatívou.
- Ľahká textúra: Bez pridaných vajec môžu byť rožky ešte krehkejšie a jemnejšie, čo mnohým ľuďom vyhovuje.
- Dlhšia trvanlivosť: Niekedy výrobky bez vajec vydržia čerstvé dlhšie, čo je výhodné, ak plánujete rožky uchovávať dlhší čas
- Chuťová variabilita: Vanilkové rožky pripravené bez vajec môžu mať o niečo inú, ale stále vynikajúcu chuť a textúru, čo môže byť príjemnou zmenou pre tých, ktorí ich zvyčajne pripravujú s vajcami.
- Osobné preferencie: Niekedy je to len otázka osobnej preferencie. Niektorí ľudia jednoducho uprednostňujú chuť a konzistenciu pečiva pripraveného bez vajec.
Vyskúšajte aj ďalšie recepty na suché vianočné pečivo – medvedie labky, domáce koka sušienky, kokosové rožky, makové linecké koláčiky a veľa iných na webe chutnerecepty.sk. Skúste aj recept na grilážky. Tu je aj dlho hľadaný recept na najlepšie medovníky.
Tu je aj rokmi overený recept na vianočnú griláž alebo klasické vanilkové rožky. Tu sú recepty na úžasné vianočné pečivo. A tu je zase recept na medvedie labky od babičky. Skúste aj náš recept na fúkané kokosové rožky od babičky. Tu je aj recept na vanilkové rožky bez orechov. Máme ale aj recept na kokosové ježe.
Ingrediencie
- 300 g hladká múka,
- 250 g masla (alebo rastlinného tuku napr. Palmarín, alebo Hera),
- 100 g práškového cukru,
- 150 g mletých vlašských orechov,
- na obaľovanie:
- 3 balenia vanilkového cukru,
- 5 polievkových lyžíc práškového cukru,
Postup receptu
1
Najskôr si necháme zmäknúť 250 gramov masla. Použiť viete aj iný tuk, ale z masla podľa mňa chutia vanilkové rožky bez vajec najlepšie. Keď je maslo mäkké, pridajte 350 g hladkej múky, 100 g práškového cukru a 150 g mletých orechov a vymiešajte cesto. Hotové ho zabalíme do fólie a dáme do chladničky odpočinúť aspoň na hodinu, ale pokojne ho tam môžete nechať aj cez noc.
2Keď cesto vyberieme z chladničky na pomúčenej doske začneme tvarovať rožteky. Rozkrájame si hoa štvrtiny a spravíme si menšie guličky, z ktorých vyšúľame šúľok. Ten nakrájame na rovnaké časti. Vykrojené časti ešte vyšúľame a zahneme do požadovaného tvaru. Pozrite si aj náš návod ako tvarovať vanilkové rožky.
3
Plech si vystelieme papierom na pečenie a rožteky poukladáme vedľa seba. Nie však veľmi blízko, lebo počas pečenia narastú. Rožteky pečieme na 150 °C asi 20 minút. Na záver by mať ružovkastý nádych. Pokojne si upečte aj dva plechy naraz.
4
Upečené rožky necháme vychladnúť, pretože sú veľmi krehké. Ešte teplé ich však obalíme v zmesi práškového a vanilkového cukru. Z dávky upečiete asi 90 ks vanilkových rožkov bez vajec, ale závisí to od ich veľkosti. Hotové koláčiky skladujeme v dóze. Vydržia prekvapivo dlho.
Verím, že sa vám vanilkové rožky bez vajec podarili a budete si ich vychutnávať. Ak by sa vám nedarili, skúste náš článok: Vanilkové rožky sa rozpadávajú, čo robiť? Vyskúšajte aj náš recept na hneď mäkké medovníky. Prečítajte si aj prečo sa tento rok advent začína netradične neskoro. Skúste aj grilážky recept so salkom. Vyskúšajte aj náš recept na marlenka guličky. Skúste s nami aj text ako vylepšiť vanilkové rožky.
Videorecept
Ďalšie overená recepty na koláče
