Dokonalý cheesecake, recept na 1-tku

Náš dokonalý cheesecake – neobyčajne obyčajný cheesecake, ktorý budete milovať. Pripravte sí s nami skvelý koláčik podľa overeného receptu webu NajlepšieKoláče.sk.

Dokonalý cheesecake

Cheesecake je obľúbeným dezertom po celom svete a má zaujímavú históriu a rôzne varianty. Tu je niekoľko zaujímavostí o cheesecake:

História cheesecaku siaha až do starovekého Grécka a Ríma, kde bol pripravovaný podobný dezert syrového tvarohu a medu. V priebehu storočí sa recepty a ingrediencie vyvíjali.

Najstarší dochovaný recept na cheesecake pochádza z antickej gréckej kuchárky napísanej okolo roku 230 n. l. a obsahuje tvaroh, med a pšeničnú múku.

V niektorých regiónoch sveta, ako je Taliansko a Francúzsko, je cheesecake tiež obľúbeným dezertom, ale tam sa často pripravuje s ricottou alebo mascarpone, čo sú iné druhy syrov ako tvaroh.

Existuje mnoho rôznych variácií cheesecake, vrátane ovocného cheesecake s lesným ovocím, malinového cheesecake, čokoládového cheesecake a mnoho ďalších.

Národný deň cheesecake sa oslavuje 30. júla. Tento deň slúži ako príležitosť na oslavu tohto obľúbeného dezertu a na jeho konzumáciu.

Najdrahšie cheesecake na svete bol vytvorený v New Yorku a stál viac ako 4 000 dolárov. Bol zdobený zlatom a diamantmi.

Cheesecake sa tiež často podáva na svadbách a iných oslavách. Je obľúbeným dezertom pre veľké udalosti vďaka svojmu bohatému a lahodnému charakteru.

V Spojených štátoch bola prvá továreň na cheesecake založená v roku 1872 v New Yorku. Odvtedy sa cheesecake stal komerčne vyrábaným dezertom.

Niektoré regióny sveta majú svoje vlastné varianty cheesecake, ktoré zahŕňajú miestne ingrediencie a tradície. Napríklad v Japonsku existuje japonský cheesecake, ktorý je známy svojou ľahkou a nadýchanou textúrou.

Variácie

1. New York Cheesecake: Tento klasický variant cheesecake je známy pre svoju hutnú a krémovú konzistenciu. Je obvykle podávaná s korou z cesta a často je ozdobená šľahačkou alebo ovocím.
2. Ovocný Cheesecake: Tento variant cheesecake zahŕňa pridanie rôznych druhov ovocia, ako sú maliny, jahody, čučoriedky alebo broskyne, do zmesi alebo ako polevu na vrchole cheesecake. Ovocný cheesecake pridáva osviežujúcu a sladkú chuť.
3. Čokoládový Cheesecake: Čokoládový cheesecake obsahuje kakaový prášok alebo čokoládovú polevu pre milovníkov čokolády. Tento variant cheesecake môže byť bohatý a intenzívny.
4. Malinový Cheesecake: Malinový cheesecake často obsahuje malinovú polevu alebo malinové džemy, čo dodáva dezertu jemnú kyslú a sladkú chuť.
5. Jednoduchý Tvarohový Cheesecake: Tento typ cheesecake sa vyrába s tvarohom, tvarohovým jogurtom alebo mascarpone s minimálnymi prísadami. Je ľahšia a má sviežu chuť.
6. Citrónový Cheesecake: Citrónový cheesecake má výraznú citrónovú chuť a často obsahuje citrónovú kôru a šťavu pre osviežujúcu a kyslú chuť.
7. Šťavnatý Cheesecake: Tento variant cheesecake môže obsahovať rôzne druhy džemov alebo sirupov pre extra sladkosť a chuť.
8. „Bezpečný“ Cheesecake: Niektoré recepty na cheesecake ponúkajú bezlepkové alebo bezlaktózové varianty pre tých, ktorí majú stravovacie obmedzenia.
9. Zmrzlinový Cheesecake: Tento variant cheesecake je chladený a podáva sa ako zmrzlina. Je obvykle bez pečenia a má osviežujúcu textúru.

Toto sú len niektoré z mnohých variantov cheesecake, ktoré si môžete vychutnať. Každá má svoju vlastnú unikátnu chuť a charakteristiku, ktorá ju robí zvláštnou. Tu je naša punčová torta. A tu je piškótová roláda s banánom. Skúste aj ako piecť dokonalý cheesecake. Tu je aj náš recept na kinder cheesecake.

 Ingrediencie

• 300 g – hladká múka
• 170 g – maslo
• 2 kávové lyžičky – citrónová šťava
• 20 g – kakao
• 250 g – mascarpone
• 80 g – cukor
• 500 g – jemný mäkký tvaroh
• 4 ks – banány
• 6 ks – nektárinky
• 150 g – hnedý cukor
• 1 ks – vanilkový cukor

Postup receptu

1Spracujeme si prísady na cesto. Zmiesime múku s vajíčkom, maslom, cukrom a kakaom.

Cesto necháme pol hodinu stuhnúť v chladničke.

2Cestom vyložíme dno tortovej formy. Dbáme na to, aby bolo všade rovnomerne rozmiestnené.

3

Medzitým si pripravíme náplň. Celé vajíčka šľaháme s cukrom, hnedým aj vanilkovým.

4

Šľaháme na hustú penu, po chvíľke pridáme citrónovú šťavu. Následne do toho našľaháme aj tvaroh a mascarpone.

5

Na cesto natrieme rozmixované nektárinky alebo roztlačené banány.

6

Nalejeme tvarohovo-vajíčkovú plnku a pečieme na 170 stupňov Celzia hodinu vo vodnom kúpeli. Dobré je formu zvonka obaliť papierom na pečenie.

7

Po hodine treba odskúšať drevenou špajdlou, či plnka pečením stuhla. Musí ostať suchá. Ak áno, cheesecake je hotový.

Dobrú chuť! Skúste aj náš nepečený cheesecake s čučoriedkami.